Как это не странно, в Москве до недавних пор не было ни одного винного бара. Поэтому открытие Grand Cru на Малой Бронной не оставило без внимания настоящих ценителей вина. Эта новинка удивительнейшим образом вписалась в неповторимую атмосферу Патриарших прудов, и впервые предлагает любителям и ценителям возможность дегустировать максимальное количество вин, какое только можно представить себе в винном баре.
Винный Бар, рассчитанный всего на 20 мест, в дизайне интерьера подобен широко известным в столице винным магазинам Grand Cru, а именно никакой архаичности, все лаконично и бесконечно стильно. Дизайном бара занимались известный архитектор Борис Бернаскони и владелец виноторговой компании SIMPLE Максим Каширин, которые воплотили последние тенденции строительного дизайна.
Одной из концепций создателей было совместить винный бар и магазин, поэтому вместо стен – вина, лучшие марки, великие миллезимы, прославленные дома, а посетители получают возможность приобрести полюбившееся вино.

Винный магазин Grand Cru был создан по образу и подобию библиотеки. Небольшой зал особенно подсвечен, свет мягкий и неяркий, не отвлекающий от процесса прочтения этикетки, который после закрытия магазина с наступлением темноты облачается в красное и служит приманкой для страждущих душ. По всему периметру от пола до потолка выстроились бутылки в стеллажах, для каждой своя ячейка – полное присутствие библиотеки, лаконично, строго и бесконечно стильно. Никакой архаичности принятой в винной тематике: состаренные кирпичные стены, низкие своды, деревянные балки, никакой декоративности – это позиция хозяина магазина Каширина Максима. Он доказал, что винный магазин не должен быть старинным, не должен подстраиваться под общую московскую тенденцию. Максим стоял за современный подход к продаже вина, поэтому он и пригласил молодого, талантливого и мегаидейного архитектора Бориса Бернаскони. На небольшой площади он создал ощущение открытого пространства, необычно подсветив углы, выстроив суперрациональные ячейки, на которых выставлены 800 лучших марок вина, призванных удовлетворить любой самый пытливый ум и изысканный вкус. Посреди воздушного пространства высится дегустационный стол, по поверхности которого непременно захочется провести рукой, за которым просто необходимо провести небольшой тэстинг в компании с профессиональными консультантами магазина. Широкий и низкий подоконник призван производить всяческие винные инсталяции, уличная стена - огромная витрина, раздвигающая пространство. А вместо стен – вина, лучшие марки, великие миллезимы, прославленные дома. Особо редкие хранятся в винных шкафах в особых условиях, как музейные редкости. За прилавком – полки с затейливыми бутылками крепкого алкоголя, напоминающие полки парфюмера. И, конечно же, то что отличает любое профессиональное начинание – отличная коллекция винной литературы и винных справочников, которых невозможно найти в каких-либо других московских магазинах.