Оказывается, от еды до дизайна один шаг - существует «вкус» в еде и «вкус» в эстетике. Миксуя два этих ингредиента получается Food-design – еще одно чудесное искусство, в котором сочетаются современный креативный подход к продуктам питания и процесс приготовления пищи. Не шеф-повара и кондитеры декорируют изысканные блюда, а дизайнеры всех направлений пристально вглядываются в формы и краски съедобного. Дизайн в данном случае виртуозно превращает тысячелетний процесс приготовления еды в нечто интересное, удивительное и подчиненное некой осмысленной идее.
Искусство фуд-дизайна развивается во всем мире стремительно, делая нестандартную подачу пищи все более востребованной: ложечки из сахара тают при помешивании в кофейной чашке, миски из хлеба не нужно мыть, их можно съесть вместе с выложенным на них сыром или телятиной... Профессиональный Food-design сочетает также и дизайн упаковки для продуктов, и дизайн интерьера, и маркетинг, дизайн текстиля и посуды. У этого направления есть все качества полноценного дизайна и блестящее будущее.
Специалистов этого направления сейчас в мире единицы, обучиться специальности Food-design можно пока лишь в Италии, только в Istituto Europeo di Design в 2008 году введен академический курс по Food-design.
Но екатеринбургские дизайнеры уже в конце октября первыми в России смогут побывать на мастер-классе известного итальянского Food–дизайнера.
По приглашению оргкомитета международного фестиваля архитектуры и дизайна Евразийская премия, журнала ЛеТАБУРЕ, при поддержке Министерства торговли питания и услуг 30 октября в Бизнес Центре «Палладиум» (ул. Хохрякова, 10) состоится творческая акция «Дизайн Еды. Дизайн со вкусом», на которой талантливые студенты сфер общественного питания, гостиничного сервиса и индустриального дизайна, а также шеф-повара ведущих ресторанов города смогут познакомиться с новым мировым направлением - искусством Food-design.
В программе: - Мастер-класс от известного итальянского food-дизайнера Паоло Баричелла; - on-line выставка лучших работ участников ЕВРАЗИЙСКОЙ ПРЕМИИ - брифинг для прессы; - презентация арт-инсталляций от екатеринбургских дизайнеров; - food-party.
В преддверии столь значимого для Урала события – Саммита ШОС, приезд европейского специалиста уникального современного направления design, послужит новым витком в развитии мастерства специалистов ресторанного сервиса и индустрии гостеприимства Екатеринбурга и области.
Творческая акция «Дизайн Еды. Дизайн со вкусом» состоится 30 октября в Бизнес Центре «Палладиум» (ул. Хохрякова, 10). Начало в 18:00.
IX Форум молодых дизайнеров «Дизайн-Перспектива 2025» 09.11.25
29 ноября 2025 г. в Москве состоится ключевое событие для студентов и учеников ВУЗов и школ дизайна и завершающее мероприятия международного конкурса Международный конкурс молодых дизайнеров «Дизайн Перспектива 2025».
Подробнее...
Красивые дома - Международная архитектурно-строительная и интерьерная выставка «Красивые дома. Строительство. Архитектура. Интерьер», 20.11 - 22.11, Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
Мебель 2025 - 36-я Международная выставка «Мебель, фурнитура и обивочные материалы», 24.11 - 27.11, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3
Дизайн-саммит Витрина. Осень 2025 - Лекционная программа на тему «Тренды в дизайне на 2026 год», 25.11 - 26.11, Санкт-Петербург, Дизайн-пространство "Аквариус"
LIFESTYLE. Искусство интерьера 2025 - Выставка посвящена дизайну как искусству и охватывает все стороны творческого процесса, 26.11 - 30.11, Москва, Гостиный двор
Russian interior week 2025 - IX Форум для дизайнеров интерьера, 26.11 - 30.11, 26-28.11 – онлайн, 29.11 – офлайн, Москва, ул. Шарикоподшипниковская, д. 15 с. 1, 30.11 – день дизайн экскурсий
ARTDOM 2026 - Международная выставка мебели, интерьерных решений и искусства, 19.02 - 21.02, Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
За рубежом
Guangzhou Design Week 2025 - Выставка дизайна и проектирования, 05.12 - 08.12, Китай, Гуанчжоу, Poly World Trade Expo Center (PWTC)
Heimtextil 2026 - международная выставка домашнего текстиля и тканей для оформления интерьера, 13.01 - 16.01, Германия, Франкфурт-на-Майне , Frankfrut am Main
Maison&Objet Autumn 2026 - Зимняя сессия международной выставки дизайна интерьера, декора и товаров для дом, 15.01 - 19.01, Париж, Paris Nord Villepinte Exhibition Centre
Оказывается, от еды до дизайна один шаг - существует «вкус» в еде и «вкус» в эстетике. Миксуя два этих ингредиента получается Food-design – еще одно чудесное искусство, в котором сочетаются современный креативный подход к продуктам питания и процесс приготовления пищи. Не шеф-повара и кондитеры декорируют изысканные блюда, а дизайнеры всех направлений пристально вглядываются в формы и краски съедобного. Дизайн в данном случае виртуозно превращает тысячелетний процесс приготовления еды в нечто интересное, удивительное и подчиненное некой осмысленной идее. 
