Оказывается, от еды до дизайна один шаг - существует «вкус» в еде и «вкус» в эстетике. Миксуя два этих ингредиента получается Food-design – еще одно чудесное искусство, в котором сочетаются современный креативный подход к продуктам питания и процесс приготовления пищи. Не шеф-повара и кондитеры декорируют изысканные блюда, а дизайнеры всех направлений пристально вглядываются в формы и краски съедобного. Дизайн в данном случае виртуозно превращает тысячелетний процесс приготовления еды в нечто интересное, удивительное и подчиненное некой осмысленной идее.

Искусство фуд-дизайна развивается во всем мире стремительно, делая нестандартную подачу пищи все более востребованной: ложечки из сахара тают при помешивании в кофейной чашке, миски из хлеба не нужно мыть, их можно съесть вместе с выложенным на них сыром или телятиной... Профессиональный Food-design сочетает также и дизайн упаковки для продуктов, и дизайн интерьера, и маркетинг, дизайн текстиля и посуды. У этого направления есть все качества полноценного дизайна и блестящее будущее.

Специалистов этого направления сейчас в мире единицы, обучиться специальности Food-design можно пока лишь в Италии, только в Istituto Europeo di Design в 2008 году введен академический курс по Food-design.

Но екатеринбургские дизайнеры уже в конце октября первыми в России смогут побывать на мастер-классе известного итальянского Food–дизайнера.

По приглашению оргкомитета международного фестиваля архитектуры и дизайна Евразийская премия, журнала ЛеТАБУРЕ, при поддержке Министерства торговли питания и услуг 30 октября в Бизнес Центре «Палладиум» (ул. Хохрякова, 10) состоится творческая акция «Дизайн Еды. Дизайн со вкусом», на которой талантливые студенты сфер общественного питания, гостиничного сервиса и индустриального дизайна, а также шеф-повара ведущих ресторанов города смогут познакомиться с новым мировым направлением - искусством Food-design.

В программе:
- Мастер-класс от известного итальянского food-дизайнера Паоло Баричелла;
- on-line выставка лучших работ участников ЕВРАЗИЙСКОЙ ПРЕМИИ
- брифинг для прессы;
- презентация арт-инсталляций от екатеринбургских дизайнеров;
- food-party.

В преддверии столь значимого для Урала события – Саммита ШОС, приезд европейского специалиста уникального современного направления design, послужит новым витком в развитии мастерства специалистов ресторанного сервиса и индустрии гостеприимства Екатеринбурга и области.

Творческая акция «Дизайн Еды. Дизайн со вкусом» состоится
30 октября в Бизнес Центре «Палладиум» (ул. Хохрякова, 10).
Начало в 18:00.