На главную страницуE-mail
Testing Future 2018

  Designstory
Стили в дизайне Мэтры дизайна Темы Новости Выставки Конкурсы Каталог Реклама 
Новости : Интерьеры

Все публикации по теме

Новый бар в часовне Кафедрального собора Антверпена
01.10.18
Собор Антверпенской Богоматери — главная достопримечательность Антверпена и самый большой готический собор Бельгии. Ежегодно собор посещают 280 000 прихожан и туристов. Теперь им доступна ещё одна достопримечательность, недавно появившаяся в часовне Собора.  Подробнее...


Компания Moёt Hennessy переехала в культурно-деловой комплекс «Большевик» в Москве
11.10.17
Российская штаб-квартира компании Moёt Hennessy переехала в культурно-деловой комплекс «Большевик» инвестиционной компании O1 Properties. Архитектурный проект площадью 1,6 тысяч квадратных метров реализован бюро ABD architects. Офисное пространство украшает многофункциональная зона-трансформер с уникальным деревянным баром авторства художника Николая Полисского. Подробнее...


Шведское архитектурное бюро создаст интерьер для круизного парома Viking Line
02.10.17
Для нового круизного парома Viking Line интерьеры разработает шведское архитекторское бюро Koncept Stockholm, специализирующееся на скандинавском дизайне жилых зданий, отелей и общественных пространств.  Подробнее...


Лесной офис для лесной компании
22.05.17
Офис компании Segezha Group - один из участников премии Best Office Awards. Новый офис для объединения трех подразделений компании Segezha Group под одной крышей спроектирован архитектурной студией Lifeforms Подробнее...


Свадебный салон на территории завода
18.04.17
Дизайнер интерьера Катя Корчинова создала интерьер для концептуального свадебного салона на территории бывшего завода Спектр Подробнее...


Яркий оранжевый в Orange Premium Hub: банковский офис, где повышается настроение
12.04.17
"В разработке Orange Premium Hub мы хотели достичь гармоничного сочетания нужной строгости – она необходима, когда речь идет о финансовых вопросах, и поднять клиентам настроения за счет оранжевого цвета, который не выражен в интерьере, но присутствует в виде акцентов," - Ващенко Денис, руководитель проектного бюро «Регион-Инвест» Подробнее...

Ресторан BeefZavod. Интерьер для мясоедов


На Аптекарском проспекте Петроградской стороны уже год работает BeefZavod — ресторан и мясной цех от создателей винных баров Big Wine Freaks и “На Вина!”. Мясная концепция, построенная на потреблении “от носа до хвоста” и самый большой выбор классических и альтернативных стейков в городе.



За само меню отвечает— шеф-повар Роман Палкин. Открытая кухня и брутальный интерьер настоящего мясного цеха позволяют наблюдать за приготовлением стейка “не отходя от кассы” — весь процесс происходит прямо на глазах у гостей. При ресторане также работает мясная лавка — колбасы, сосиски, риеты, паштеты, фарш и даже пельмени собственного производства можно купить домой.

ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕР, ДЕТАЛИ

Дизайн заведения создан по проекту студии Евгения Евдокимова (они же работали над такими проектами как ADRI bbq, DiDi Moscow, AQ Chicken и Даниловским Рынок). www.enterior.net

Заведение площадью 300 м2 находится на первом этаже исторического корпуса «Ленполиграфмаша» по Аптекарскому проспекту. Идея делать не просто ресторан с мясным цехом - а построить современный мясной цех, внутри которого будет ресторан и мясная лавка.

В ресторане каждая зона раскрывается по-разному и имеет свою уникальную атмосферу.

При входе вас встречает мясная лавка с мраморным прилавком, холодильной витриной и всей атрибутикой присущей мясному магазину. За полиэтиленовыми шторами скрывается гардероб. За панорамным стеклом просматривается разделочный цех, в котором виден весь процесс разделки мяса.

С другой стороны открытый горячий цех с большим грилем «Grillworks» и коптильней, в котором виден весь процесс приготовления мяса. Напротив два шеф-тэйбла из дубовых колод для разделки мяса, в торец которой встроен кулер для вина (кулером служит гастроемкость). По середине стола предусмотрены отверстия для стейковых ножей.

В центре зала — открытый винный бар. Теме вина в этом ресторане отведено отдельное место, что логично. Ресторан — совместный проект Артема Цхакая и Владимира Басова, владельцев виноторговой компании Real Authentic Wine, винных баров Big Wine Freaks и других проектов.


 Открытый бар располагается в самом центе зала, сквозь него проходят посетители: прямо над ними - винные холодильники. В зоне бара располагается группа высоких коммунальных столов из нержавеющей цеховой кухонной мебели. Столы разделяют кашпо из металлических кухонным моек. Постами официантов в зале служат холодильные столы.

Вдоль фасадных окон располагается комфортная посадка с диванами и креслами, в завершении которой располагается зона для небольшой компании, с брутальным деревянным столом на регулируемых опорах-домкратах, диванами и ассиметричной люстрой ручной работы из цветного стекла и латунных трубок.


В отделке интерьера бывшего исторического корпуса «Ленполиграфмаша» были сохранены и бережно отреставрированы поверхности стен из кирпича и винтажной плитки, а также сводчатый бетонный потолок. Стены дополнены современной графикой дизайнера Алексея Кручина (Hattomonkey Studio www.behance.net/Hattomonkey-Studio).

Колонны и стены вокруг окон обшиты панелями из нержавеющей стали.

Мебель
Практически все предметы ресторана «Beefzavod» были разработаны и сделаны специально для этого проекта. Деревянные столы, столы из нержавейки и плитки, кашпо из производственных раковин, стеллажи и все металлические изделия изготавливались мастерами в Санкт-Петербурге. Задача таких элементов - создать ощущение принадлежности к кухонным цехам или другим производственным помещениям кухни.

В контрасте всему брутальному интерьеру – яркая , современная итальянская мягкая мебель, выполненная под заказ из латуни и обитая люксовым бархатом DEDAR. Комфортная мебель с приглушенным зональным светом создают особую атмосферу.

Светильники ручной работы изготавливались в Санкт-Петербурге компаниями Handle Studio и Sfera Decora (последние также занимались декором стен). Особое внимание привлекает люстра возле камеры выдержки: она состоит из 21 стеклянного плафона, свисающего на крюках подвесных путей, каждый плафон ручной работы весом 15 кг выдут из стекла толщиной более 1 см.

На стенах — концептуальные неоновые надписи.

Потолок — технологичный: открытые трубы вентиляции, подвесные лотки и подвесные пути для транспортировки туш, на которые установлены споры, что создает свою архитектуру пространства. Весь функциональный свет установлен на рельсы подвесного пути.

Санузел выполнен на гране китча: кабинки санузла сделаны из настоящих холодильных камер, но в контрасте с дорогой латунной сантехникой и керамическим унитазом с высоким бачком и наивным цветочком на нем. Раковинами служат производственные мойки и стеллажи из нержавейки, а утонченные латунные смесители и настенные зеркала уравновешивают контраст.


www.beefzavod.com
Аптекарский пр., 2, Санкт-Петербург 

Галерея

Предыдущая новость Следующая новость
 Каталог
дизайн-студии и мастерские
дизайнеры, архитекторы
интерьерные салоны
магазины (все для интерьера)
декорирование интерьеров
производство мебели, ремонт
контрактные поставки
Email
Пароль
 Регистрация в каталоге
Designstory выступает партнером следующих мероприятий:


Выставка Interlight Moscow powered by Light + Building

Конкурс дизайн-проектов Атмосфера-Profi
 Дизайн без границ. Мнение экспертов Международной Школы Дизайна (Санкт-Петербург):

ЗАПЛАНИРУЙ СВОЙ УСПЕХ! В IDS-Петербург продолжается прием в группы обучения с февраля!

Скажете это невозможно?! Именно так сотни выпускников IDS-Петербург открыли дорогу для себя в новую профессию дизайнера! Начав занятия в группах обучения с февраля за 6 месяцев или 1 год (в зависимости от выбранной специальности) вы получите не только базовые знания, но и освоите практические навыки, на основе которых сможете начать собственную практику и в дальнейшем стать настоящим профессионалом, а возможно - даже развивать собственное дело. Уже в ноябре вы можете сделать первый важный шаг к дизайну – получить специальную скидку 15% на обучение, а значит запланировать свой успех!

Читать новость >>
Все новости >>

 Designstory в социальных сетях: